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红烧肉家常做法  ?红烧肉家常做法视频

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻旗舰商城   来源:悦刻正品云仓  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 红烧肉的法红家庭简单做法
  2. 红烧肉的家常做法
  3. 红烧肉块的家常做法

红烧肉的家庭简单做法

主料 :五花肉800克

辅料  :八角15克 ,香叶2片,烧肉视频大葱50克,家常生姜30克

调料 :白砂糖20克,做法酱油25克,红烧黄酒30克 ,法红冰糖25克,烧肉视频盐适量

做法 :

1.准备好食材

2.五花肉切麻将块。家常

3.放入锅中,做法倒入冷水 ,没过五花肉。

4.水开后5分钟,捞出。

5.起油锅,油热后,放入八角煸香。倒入白砂糖  ,煸炒至棕色。

6.放入肉块 ,煸炒至肉块开始出油

7.倒入黄酒 、酱油,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上 。

8.注入开水 ,与肉持平 ,放入葱段 、姜片  、香叶、冰糖。

9.小火焖煮40分钟,捡出葱、八角 、香叶  ,放入少许盐,大火收汁,翻炒即可。

10.出锅成品

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g,桂皮少许,八角2块,料酒2汤勺  ,生抽4汤勺,老抽1汤勺 ,食盐少许

做法

1.食材 :五花肉 、大蒜 、大葱、生姜 。

2.葱切段 、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块,放入锅中,加冷水,点火加热 ,水开1分钟 ,关火。

4.焯水后,肉盛出 ,锅里水倒掉,重新倒少量油。

5.油热后 ,倒入葱姜蒜桂皮 ,炒1分钟,出香味即可 。

6.放入肉块 ,连续翻炒5分钟,将肉里的水分炒出 ,肉边缘略微焦黄  ,再次盛出。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油,微热后 ,倒入黄冰糖 ,小火  ,慢慢融化,待糖完全化开后,倒入肉块 ,翻炒2分钟 ,倒入料酒 、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水 ,酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁,出锅 。

红烧肉块的家常做法

 。

2、煮制猪肉  。猪肉冷水下锅 ,加入姜片 、米酒  、食盐,盖上盖子煮40分钟。

3 、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净,捞出控干水分 ,四边插入竹签,放入锅中 ,倒油,盖上锅盖,小火慢炸5分钟,翻面继续炸 ,直到2面金黄 ,捞出后 ,再下锅复炸20秒 。

4  、捞出切片。捞出放凉后,取下竹签,用刀切成合适的薄片,装入盘中。

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